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Depuis 3 générations nous fumons nos produits à l’ancienne, à la sciure de bois ce qui donne à nos produits un gout unique et authentique.

La salaison est l’un des procédés les plus important, le juste choix des épices est primordial pour une recette de qualité.

La sciure de bois du Massif Vosgien, pour ce gout unique