La Choucroute Royale
Accompagnée de ses 5 garnitures :
saucisses de Strasbourg, saucisses fumées, lard fumé, lard demi sel cuit et viande de porc fumé.
La Choucroute à la bière
Merveilleuse idée que de remplacer le vin blanc par de la bière pour offrir un nouveau goût tout aussi savoureux à notre choucroute. . .
Le Baeckaoffe aux 3 viandes
Un plat à base de pommes de terre, accompagné de viande de buf, de porc et dagneau, cuit longuement et justement accompagné dépices et de vin blanc.
Le Baeckaoffe aux Sanglier
Le choix de remplacer la viande de porc par du sanglier, donne à notre préparation un gout plus prononcé, idéal pour les amateurs de gibier.
Les Navets confis
Alternative à la choucroute, le navet râpé est soumis au même processus de fabrication que la choucroute, ils sont très nutritifs et très appréciés en Alsace.
Le Pot-au-feu
Une base de viande de bœuf cuite longuement dans un bouillon de légumes.
La Potée Lorraine
Plat plutôt originaire de lorraine, à base de légumes accompagnés de lard demi sel, saucisses fumées et viande de porc fumé.
Le Chou cuisiné
Sans garnitures le chou accompagné de petits lardons, riche en vitamine C