Depuis 3 générations nous fumons nos produits à l’ancienne, à la sciure de bois ce qui donne à nos produits un gout unique et authentique.
La salaison est le procédé le plus important, le juste choix des épices est primordial pour une recette de qualité.
La sciure de bois du Massif Vosgien, pour ce gout unique
Nous fumons de nombreux autres produits tels que le saumon, le magret de canard et différentes saucisses à croquer…
